常在外面饭店或者食堂吃饭，或多或少都会遇到米饭夹生的情况。米饭之所以会出现夹生的现象，多半是因为米饭在煮的过程中会出现一种胶质体，而这种胶质体在火力不足的情况下会隔绝水进入米饭内部，于是造成米饭夹生的现象。造成这种现...