DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension）饮食，也就是饮食方法来阻止高血压，是由美国心肺血液研究所提倡的，目的就是阻止(或预防)高血压。它强调你一直被告知要吃的食物(水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白和低脂奶制品)，这些食物富含钾、钙、蛋白质和纤维等降低血压的营养素。DASH还不推荐饱和脂肪含量高的食物，比如肥肉、全脂乳制品、热带植物油、加糖饮料和甜食。跟随DASH还意味着每天将钠摄入量限制在2300毫克以内，而追随者们最终会将摄入量降低到1500毫克左右。DASH饮食是平衡的，可以长期遵循，这也是营养专家将其与地中海饮食并列为《美国新闻与世界报道》最佳整体饮食的关键原因。
DASH饮食如何操作？
DASH并不意味着在一夜之间进行重大更改。取而代之的是，首先进行任何看起来对您来说最易于管理的小更改。例如：
每顿饭加一份蔬菜或水果。
每周介绍两顿或更多顿无肉餐。
使用草药和香料使食物更美味而不加盐。
零食杏仁或山核桃而不是一袋薯条。
尽可能将白面粉换成全麦面粉。
午餐或晚餐（或两者皆有）后步行15分钟。
DASH 饮食的费用高吗？
DASH饮食可能偏贵，因为新鲜水果，蔬菜和全谷物产品通常比大多数美国人食用的加工，脂肪，含糖食品贵。
DASH 饮食能帮助您减肥吗？
如果您遵守规则，尤其是在设计卡路里不足的计划时，您可能会实现减肥。
DASH 饮食容易坚持吗？
虽然可能很难放弃自己喜欢的脂肪，含糖和咸味的食物，但DASH并没有限制整个食品类别，因此增加了您长期坚持下去的机会。
坚持DASH还算比较容易。食谱种类繁多，NHLBI提供了遵循饮食方法的提示，包括在外出就餐或在家做饭时减少钠含量。此外，根据研究，对于那些希望稍微灵活一些的人来说，可以用某些蛋白质或不饱和脂肪代替一部分日常碳水化合物（占其中的10％），并且仍然可以从DASH中获得心脏健康的好处。
很容易找到DASH Diet食谱。NHLBI在其在线数据库中提供了180多种有益心脏健康的食谱。否则，许多知名组织（例如Mayo诊所）都会提供DASH友好型食谱的一长串清单。可以在DASH Diet中进食，但要谨慎行事。餐厅的饭菜咸，咸，肥大，因此，如果要用餐，就必须保持认真。NHLBI建议通过避免腌制，腌制或熏制的物品来避免盐分；限制调味品；选择水果或蔬菜代替汤；并要求厨师寻找其他方法来调味。您也可以在DASH Diet中适度饮酒。
DASH可能很耗时。您需要计划餐食，购物并准备餐点。锻炼也很重要。
DASH Diet资源很容易获得。NHLBI的PDF指南提供了一个星期的DASH膳食计划，提供了阅读营养标签的提示，列出了各种食物的钠和钾含量，并提供了锻炼思路。
您不必太担心DASH饿了。营养专家强调饱腹感的重要性，饱腹感是一种满足感。DASH强调瘦肉蛋白质以及富含纤维的水果和蔬菜，即使您为了降低体重而略微降低了卡路里含量，也可以使您保持饱腹感。如果您喜欢盐，一开始可能会很难享受DASH。不过，您的味蕾最终应该适应低盐饮食。通过与草药和香料友好来避免平淡无奇。
您应该在DASH Diet上运动多少？
建议在DASH饮食中进行锻炼，尤其是想减肥的人。
首先，每天早晨和晚上尝试在街区中步行15分钟，然后尽可能增加强度和持续时间。只要找到自己喜欢的活动（爵士乐，游泳，园艺），设定目标并坚持下去即可。
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